鳥満

このお店について

焼き鳥が日本人の暮らしに浸透した昭和初期をテーマに、現代アーティスト・杉本博司氏が空間をデザイン。2018年11月の開業以来、紀州備長炭で焼く肉串と季節の野菜串を軸に、杉本氏考案の「おでん・ド・ブラン」も提供する。コースは一本で、ブルゴーニュを中心としたワインとソムリエによるペアリングを用意。樹齢千年超の屋久杉を使ったカウンターも空間の要素となっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。