西洋料理 銀座 Le vrai

このお店について

北海道出身の山本真史氏が料理を担い、札幌の「Le Gentilhomme」「aki nagao」での修業後、アンダーズ 東京、ザ・リッツ・カールトン東京、ハイアット セントリック 銀座 東京などのホテル、恵比寿「Aligoteur」、銀座「ル・シーニュ」を経て開業。季節の食材を軸に、クラシックなフランス料理をベースとしたコースと、ソムリエが選ぶワインをカウンターで供する構成で紹介された。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。