Jamavar

このお店について

名称は16世紀のカシミール産ジャマワール織のショールに由来し、細密な手仕事と時間を要する工芸の精神を掲げる。2001年、バンガロールのザ・リーラ・パレスで始まり、北インドの宮廷料理から南部沿岸の食文化までを一つの流れに編成。創業家のディネシュ・ナイルとサミュクタ・ナイルが国際展開を進め、ロンドン店ではスレンダー・モハンが伝統的な技法と現代的な視点を担う。ドーハ、ドバイにも広がるブランドである。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。