手打ち 山もとうどん

このお店について

吉田のうどんを専門とし、店主は富士吉田の「みうらうどん」で修業した後、都留で開業したと紹介されています。手打ち・手切りの太麺に、馬肉とゆでキャベツを合わせ、味噌と醤油を合わせた汁を用いる構成は、郡内地方に根付く食文化を伝えるもの。店特製の辛味と揚げ玉を添え、英語メニューにも対応しています。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。