Trompette

このお店について

オーナーシェフの山田氏は22歳で料理の道を志し、イタリア料理店で約6年修業した後、フランス料理を学んだ。2017年に小伝馬町で独立し、10席ほどの店内を一人で切り盛り。黒板に並ぶクラシカルなビストロ料理をアラカルトで取り分ける構成を軸に、パイ包み焼きなど手間を要する料理を供してきた。東京での営業を経て、店舗は島根県松江市へ移転している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。