中州屋台 紀文

このお店について

中洲で52年続く屋台として紹介され、店主夫妻は東京・東麻布の鮨店「東麻布 天本」を営む天本氏の父母にあたる。屋台から東京の鮨店へつながる料理人一家の背景を持つ点が、この店の輪郭を形づくる。食べログでは「居酒屋 WEST 百名店」に2024年、2025年と選出。おでん、天ぷら、鰯明太などの記載から、博多の屋台文化に根ざした酒肴の構成も確認できる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。