Semina

このお店について

北イタリアの郷土料理を軸に、北海道産食材を用いるトラットリア。田中寿史シェフは東京・札幌で経験を積み、前菜からデザートまで一人で提供できる技術を身につけた後、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアとヴェネト州で修業した。料理に加え、産地の異なるイタリアワインをグラスで揃え、ヴェネチアの軽食とワインの文化「バーカロ」も取り入れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。