ジェラテリア シンチェリータ

このお店について

オーナー兼ジェラート職人の中井洋輔氏は、インテリアデザインを学ぶためイタリアに渡り、帰国後はインテリアデザイナーとして活動したのち、2009年からジェラート作りを開始。東京のジェラテリアで約半年修業し、2010年に開業した。イタリアで身近だったジェラテリア文化を背景に、店では「日常」を軸にした味づくりを掲げ、チョコレートや紅茶、バニラ、ヨーグルトなどの発酵素材も扱う。代表作「メルノワ」は2011年のイタリア国際ジェラートコンテストで第3位に入賞し、定番と季節のフレーバーを組み替えている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。