山越うどん

このお店について

昭和16年に製麺所として創業し、近隣客への玉売りを起点に、だしや薬味を整えて食事提供へ移行した沿革を持つ。平成3年の製麺所ブームでメディアに取り上げられ、製麺所型うどん店の代表例として知られるようになった。かまたまは、常連客が持ち込んだ卵を茹でたての麺に合わせたことから生まれ、山芋を重ねるかまたまやまも展開。中庭や売店を備え、通信販売にも対応する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。