Bistro Le Rire 8ビストロ ル リール)

このお店について

オーナーシェフの堺博人氏は帝国ホテルを経て福岡へUターンし、親富孝通りの「レストラン弦」での勤務後、2016年に開業。アラカルト中心で始まり、コロナ禍を機にコース料理へ絞り込んだのち、前菜とスープを軸にアラカルトを組み合わせる「前菜プティコース」を展開する。糸島を中心とした地産地消を掲げ、シェフ自ら産直店へ通い、季節の食材を仕入れる。妻の麻美氏はソムリエ資格を持ち、料理に合わせたワイン選びも担う。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。