らぁめん小池

このお店について

2013年11月に前身の「つけめん小池」として始まり、翌年9月に「らぁめん小池」へ刷新された、水原裕満氏の創業店にして旗艦店。煮干しを軸に、塩と薄口しょうゆで輪郭を整えたラーメンを展開し、2015年には「ミシュランガイド東京」でビブグルマンを初獲得。その後、「中華蕎麦にし乃」「キング製麺」など、異なる業態のブランドを広げる株式会社イノセンスの出発点となった。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。