十勝しんむら牧場 クリームテラス

このお店について

放牧酪農を営む十勝しんむら牧場が、乳製品の生産現場を伝える場として2005年に開いた直営店。牧場の真ん中にあるショールームとして、牛や豚、ヤギのいる風景を眺めながら、放牧牛乳を使ったワッフルやスコーン、ミルクジャム、クロテッドクリームを紹介する。朝に搾った牛乳をその日のうちに煮詰めるミルクジャムをはじめ、乳製品の加工、提供、販売を一つの場で見せる構成に、酪農から食卓までを自社でつなぐ業態の沿革が表れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。