浜崎

このお店について

五島うどんの伝統を守る浜崎製麺所の直営店として、製麺所が飲食店という新業態に踏み出した一軒。和食と洋食の道で修業した料理人が厨房に立ち、定番の地獄炊きを軸に、五島うどん、海鮮丼、五島牛カレーうどんなどを展開する。麺の製造背景と島の食材を一つの場で伝える、産地と料理をつなぐ店である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。