厨 七代目 松五郎

このお店について

渋谷・神泉で2012年に開業した背景には、森貴代江氏の飲食経験がある。ドトールコーヒー勤務、2010年のもつ鍋店FC経営を経て、肉の卸業者との取引を生かし、自社ブランドのすき焼き店を立ち上げた。2025年の改装後は、ひとりしゃぶしゃぶを導入。前菜感覚の料理とワインの後に、熟成黒毛和牛や多香味豚の鍋で締める構成へ広がり、2週間ドライエイジングした牛肉、100種類以上のつまみ、80種類以上のワインを軸に、従来のすき鍋はコースで継承している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。