万ん卯 別館

このお店について

日本料理かが万グループが手がけるおでん専門店で、関西風おでんを土台に日本料理の技を組み込む。店長の吉田年宏氏は、学生時代に働いたフレンチレストランのオーナーの紹介をきっかけにかがんへ入り、現在は同店の店長を務める。料理はおでんを中心に、お造りや小鉢を挟む懐石の流れを意識した約8品のコースで構成し、タネごとに趣向を変える設計を掲げる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。