蕎麦切り あなざわ

このお店について

国産の良質な蕎麦粉を用い、胚乳中心部と中層部分を使った粉100％で打つ数量限定の「極上蕎麦切り」が特徴。蕎麦打ち室には無垢の檜を張り、湿度対策として24時間冷却、朝4時から蕎麦を打つ。二八蕎麦も用意し、鴨汁蕎麦切り膳や割子蕎麦切り膳などを品書きに並べる。食べログ「そば EAST 百名店 2025」選出店。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。