鶴橋風月 道頓堀戎橋店

このお店について

1989年に株式会社イデアが経営権を取得し、翌1990年から多店舗展開へ移行した鶴橋風月の系譜を、道頓堀で受け継ぐ一店。調理はスタッフが客前の鉄板で担い、季節に応じてキャベツの産地や切り方を調整する。つなぎを抑えた生地にキャベツを主役として据え、創業以来の自家製ソースで仕上げる設計が軸だ。モダン焼きには注文ごとに茹でる生麺を用い、お好み焼き、焼きそば、鉄板焼きへ展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。