七伍

このお店について

料理人の代田英樹氏が、2018年10月に念願の自店として開業。鶏と豆腐を軸にした和食居酒屋で、鶏肉はオリーブオイルとにんにくでマリネし、自家製ブレンドのスパイスで焼き上げる。豆腐は埼玉県産大豆、豆乳は比企郡都幾川村で絞ったものを使う。埼玉の地酒も揃え、県産食材と手づくりの料理を通じて、地域の食を発信する店として紹介されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。