焼肉のMr.青木

このお店について

創業は1971年。創業者の父・勝男氏は元広島カープの捕手で、家業はホルモンの卸販売から始まった。後継者の青木繁道氏は大学3年時の故障で野球選手の道を断念し、20数店舗の焼肉店で修業。叙々苑勤務を経て、2008年に現在の大型店を開業した。焼肉店に加え、精肉店と食肉卸も営む体制を背景に、2012年からはドライアイスの煙を使う「ドラデコ」を導入。国産黒毛和牛とホルモン、10種類以上の野菜・果物を使う無添加のタレを軸に、ミシュラン福岡・佐賀版などでビブグルマンに選ばれている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。