Restaurant KEI

このお店について

小林圭は、2003年にアラン・デュカスの「プラザ・アテネ」に加わり、7年間の研鑽を経て独立。2011年、ジェラール・ベッソンの助力を得て自身の店を開き、料理は2012年にミシュラン一つ星、2017年に二つ星、2020年に三つ星へ到達した。フランス料理の名門厨房で培った技術を基盤に、開業後も段階的に評価を積み上げてきた料理人の歩みが、この店の背景にある。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。