Michel Bras

このお店について

料理の出発点は、1956年に母アンジェルがラギオールで始めた小さなレストランにある。ミシェル・ブラスは母の厨房で料理を学び、1968年に妻ジネットと店を受け継いだ。オーブラックの自然を軸にした料理を追究し、1992年には丘の上にホテル・レストラン「ル・スーケ」を開業。2009年からは息子セバスチャンが厨房を担い、家族の継承と土地に根ざす創作を現在へつないでいる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。