我妻

このお店について

開業までに物件探しへ4年を費やし、その間は知人の焼鳥店で働きながら準備を進めた。ビブグルマンを取っている焼鳥店で十年以上の修業経験を持つ店主が、修業先の技術を自分流に組み替え、2020年12月に開業。焼鳥には福島県産銘柄鶏「伊達どり」を使い、日本酒・焼酎は酒販店と連携して珍しい銘柄や新銘柄を仕入れる。焼鳥と和酒の組み合わせを軸に据えた店である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。