ヒカリモノ 鮨とツマミ

このお店について

旬の魚介と季節の食材を一品ずつ仕立てる、江戸前鮨とツマミのコース設計が軸にある。握りを中心に据えた構成と、鮨とツマミを合わせる構成を用意し、刺身や揚げ物、雲丹、とろたく、ラーメンまで一連の流れに組み込む。店名に掲げる光り物を手がかりに、鮨だけに閉じない酒肴の展開を見せる点が特徴だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。