GINAGINA

このお店について

2026年8月、料理長に高木薫氏を迎え、フランス料理の技術とスペイン料理、日本の四季を組み合わせる新体制へ移行。高木氏は1998年に渡仏し、パリの三つ星ホテル「ホテル・ル・ブリストル」をはじめ、南仏・バスク地方の星付き店やブラッスリーで17年間研鑽を積み、帰国後は都内レストランの料理長を歴任した。魚介料理や肉料理、パエリアを含む10～11品の「Menu GinaGina」と、7～8品の「Menu Esbozo」を展開する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。