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このお店について

フランス料理人の父の影響で料理の道に進んだ後藤祐輔シェフが、フランスと日本の料理店で研鑽を積み、2012年に西麻布で開業。2016年の恵比寿への移転後は、日本産の食材を軸に、四季の素材をフレンチの技法で表現する「ジャパニーズフレンチ」を掲げてきた。公式サイトでは、2026年7月19日をもって営業を終了した旨を告知している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。