満留井 (まるい)

このお店について

軽井沢のそば処として、手打ちのそばを軸に、二八と十割を選べる構成を採る。まっぷるウェブは、国産そば粉をブレンドしたそばと、壺で熟成させたつゆを特徴として紹介している。品書きにはごまだれそば、かき揚げつけそば、旬菜天ざるなどが並び、そばだけでなくうどんや天丼にも対応。夜は一品料理と日本酒を組み合わせ、最後にそばで締める利用法も案内される。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。