左舞璃菜 鳳 (さぶりなほう)

このお店について

料理人の専門領域はしゃぶしゃぶとすき焼き。A5ランク指定の宮崎牛、プレミアム黒毛和牛サーロインを用い、しゃぶしゃぶのタレとすき焼きの割り下も料理の要素として案内する。もう一つの軸が、5種類の漢方を鶏がらと豚骨で煮込む薬膳しゃぶしゃぶで、タレは客が自分で調整し、特製ラー油や塩、カリカリパウダーで味を変える方式。和牛の銘柄性と薬膳の調味設計を、食べ放題を含む鍋コースへ展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。