Muu×じゃぱりあ三座布

このお店について

2017年6月開業の「じゃぱりあ三座布」は、飲食のコンサルティングやプロデュースを手がけてきた滝口和功氏が、自ら行きたい店を形にしたダイニングとして始動。和食を軸にイタリアン、スパニッシュの要素を取り込み、低温調理のローストポークや生パスタなどを展開してきた。2022年5月には、都内のパティスリーで7年経験を積んで独立したパティシエ・中村友香氏のブランド「Muu」と協業。北海道・千歳の細澤牧場から届く牛乳を素材の核に、シュークリームやプリンなどの菓子へ領域を広げた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。