Turandot臥龍居

このお店について

脇屋友詞が15歳で料理の道に入り、山王飯店、東京ヒルトンホテル、キャピトル東急ホテルなどで修業を重ねた歩みを背景に、Wakiyaの沿革に位置づく一軒。2011年、トゥーランドット游仙境赤坂店とゲストハウスWakiyaの移転を契機に、Wakiya迎賓茶樓とともに新生オープンした。料理は上海料理の伝統を軸に旬の素材を取り入れ、五味の調和を組み立て、ひとり一皿で供する。古材、シャンデリア、現代アートを配した空間も特徴。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。