炭火焼鳥 どげん 本店

このお店について

関西で串焼き、焼肉、串揚げなどを展開する会社で経験を積み、料理技術と経営ノウハウを学んだ西添武氏が、2002年に東京で炭火焼き鳥どげんを開業して独立。運営会社の商楽は、その後1年に1店舗のペースで出店を進め、5年目には台湾でしゃぶしゃぶ業態にも進出した。焼鳥を起点に、串揚げや焼肉へ業態を広げてきた運営背景を持つ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。