Argyros.

このお店について

2024年5月に西麻布で開業。ミシュラン掲載店を含む飲食店を多数手がけてきた塩谷茂樹氏がプロデュースし、2003年に渡仏してトロワグロなど星付き店で研鑽を積んだ岡崎陽介氏が料理を担う。フランス料理やスペイン料理での経験を背景に、日本各地の生産者と築いた関係から届く食材を軸に、仏伊の枠を越えたコンテンポラリーキュイジーヌを構成する。店名はギリシア語で「銀」を意味する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。