龍艶閣

このお店について

中国で14年、日本で11年の修業を積んだシェフが腕を振るい、公式には四川料理を掲げる一方、食べログではシェフの出身地である江西省の料理を専門と紹介しています。江西の醤油、米酒、油を使い土鍋で煮込む三杯鶏、香辛料や生姜、にんにくを用いてビールで煮込む鴨肉料理など、地域の調味と技法を伝える料理を展開。日本人向けの中華料理に加え、中国語メニューによる江西料理も用意されています。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。