新鮨し

このお店について

創業30年の江戸前鮨店として、豊後水道で水揚げされる関あじ・関さばをはじめ、四季折々の天然食材を職人の目利きで選ぶ。赤酢を用いた鮨を軸に、おまかせコースと日替わりの単品料理を構成し、季節の魚を握りだけでなく椀物や造りでも展開。大分の地酒に加え、全国の日本酒や鮨に合わせたワインも揃える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。