RoastBeef&Grill ROSSINI

このお店について

旧本舘のプルニエで長年腕を振るったシェフ・牧野真治が、東京會舘の伝統を受け継ぐ本格フレンチを展開。ローストビーフは低温でじっくり焼き、野菜を使わず一週間煮込んだグレービーソースを合わせる。舌平目の洋酒蒸 ボンファムや牛フィレ肉のパイ包み焼き プリンスアルベール風、ダブルコンソメなど、東京會舘を代表する料理を軸に、グラスワインも揃える。内装はオペラ劇場をコンセプトとする。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。