Chef’s Theatre

このお店について

メズム東京のキュリナリーマイスター、隈元香己が料理を監修するフレンチダイニング。隈元は2004年に「メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯”」と「トロフェ・インターナショナル・ド・キュイジーヌ・エ・パティスリー」、2014年に「プロスペール・モンタニェ国際料理コンクール」で優勝し、後者では日本人として史上2人目となった。東京に集まる旬の食材を生かし、オープンキッチンの音や香り、料理ごとの物語性を組み込むビストロノミーを展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。