SAKE LABORATORY

このお店について

2022年に開業した日本酒バーで、日本酒をタップから注ぐ「Tap Room」を掲げる。10連タップで生酒を提供し、世界各国の創作料理やチーズとのペアリングも提案。運営者の我喜屋悠氏は、SSI認定の日本酒学講師として教育活動に携わり、沖縄市では沖縄県初のクラフトサケ醸造所「NOMU醸造所」のプロデュースも手がける。那覇でのバー運営に加え、醸造と日本酒教育を並行している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。