エル ブエイ

このお店について

大手広告代理店のコピーライターから飲食店経営へ転身した阿部光峰氏が、銀座「エルセルド」、神楽坂「エルプルポ」に続く3店舗目として開いたスペインバル。既存2店がイベリコ豚、魚介を軸にしたのに対し、ここでは赤身牛を主題に据え、塊のまま焼く炭火・薪焼きで肉料理を構成する。和牛やイベリコ豚に加え、全国各地直送の野菜・鮮魚を使い、スペインワインは50種類以上を常備。スペインの街場のバルを再現しようと始めた業態の系譜に位置づく一軒だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。