Japanese Ramen 五感

このお店について

店主の奥地守氏は、バンド活動と並行して一風堂系列の西麻布「五行」に入り、バンド解散後に力の源ホールディングスへ入社して12年間勤務。商品開発などの経験を経て、2023年4月に開業した。純国産素材を掲げ、地鶏に蛤・あさり・しじみ・ほたての貝だしを重ねる構成が核。大成食品の特注麺や国産肉の調理を組み合わせ、2023年TRY新店大賞では総合2位に選出。2025年には店主監修の塩らぁめんが日清食品から商品化された。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。