龍璟·餐厅

このお店について

西湖畔の茶園を起点に発展した緑茶餐飲集団が展開する「龍璟」ブランドの一軒。公式には、龍璟を西湖十景の景観に詩情を添える存在と位置づけ、杭州・龍井の景観と茶文化を背景に置く。店舗紹介では、水墨画の江南を主題に、江南料理と景観、茶の要素を組み合わせ、高端餐飲を家宴のように軽やかに届ける方針を掲げる。料理には嘉興平湖の草鶏、千島湖の翹嘴魚、金華両頭烏など浙江の食材を用いた例が示されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。