どぜう飯田屋

このお店について

慶応年間に参拝客向けの一膳飯屋として始まり、1902年（明治35年）にどじょう料理専門店となった系譜を持つ。代々、店主が割下を仕込み、下足番まで担う家訓を掲げ、昔ながらの割下を守り続けている。どぜう鍋は注文を受けてから調理し、骨付き鍋に加えて、骨を除いたほねぬき鍋や柳川鍋も展開。どじょうを安価で栄養価の高い庶民の食としてきた江戸の食文化を、浅草の老舗料理として伝える。

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