おでんとザンギ ニューイノカシラ

このお店について

鶏白湯おでんと釧路ザンギを看板に、2024年6月17日に開業した大衆酒場。前身は、同じ場所で営業していた「TEPPAN YATAI subLime 三鷹台店」で、閉店後に業態を改めて再始動した。おでんは特製の鶏白湯スープで煮込み、ザンギは醤油やニンニクなどをベースにしたタレで下味をつける。北海道・釧路の食文化を示すザンギと、鶏のだしを軸にしたおでんを並べる構成に、業態転換の輪郭が表れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。