焼とん あかし

このお店について

配送業や不動産営業などを経験した島津氏が2013年に開業。高田馬場の焼きとん高田屋の姉妹店にあたり、野方から広がった味噌ダレの系譜を継ぎ、部位に応じて味噌ダレを使いながら炭火で豚串を焼く。串ものに加え、ガツ酢、皿ワンタン、ゴルゴンゾーラのペンネなど小皿料理も揃え、四ツ谷駅近くには「焼きとんニューあかし」も展開。店名は島津氏の出身地、兵庫県明石市に由来し、開業当初からスタッフとメニューをほぼ変えず営業を続けている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。