バル ペピート

このお店について

恵比寿で20年続いたスペインバル「ティオ・ダンジョウ」を受け継ぎ、2015年3月に開業。店主の太田聡氏は、前店で10年間、先代の檀上氏とともに腕を振るっていた。カウンター中心の立ち飲みスタイルで、黒板には約30種類のタパスを並べ、日本人向けのアレンジを抑えたスペイン料理を提供。カタルーニャやアンダルシアなど各地の郷土料理も取り入れ、現地の味とバルの形式を恵比寿で継承している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。