中国菜ろうりん

このお店について

ホテルの中国料理店で経験を積んだオーナーシェフが、天神の福新楼、華都飯店、大阪全日空ホテル「花梨」、名古屋マリオット「梨杏」、西鉄グランドホテル「桃林」を経て、2005年に開業。広東料理と四川料理を基盤に、魚介、野菜、乾貨などの仕入れと季節を見極め、固定メニューではなく内容を組み立てる。食材の持ち味を引き出す仕込みと一皿ごとの調理を軸に、フカヒレを含むコース料理を提供し、2014年にはミシュランガイド掲載店となった。二代目店長の長男は接客を担当し、調理にも携わっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。