中華飯店 一華

このお店について

前身は和食中心の居酒屋「舟島屋」で、17年間の営業を経て、2025年2月に中華居酒屋へ業態転換。夜の宴会需要が難しくなった時期に始めたラーメン提供が評判を呼び、現在の業態につながった。牛骨塩ラーメンには鳥取県内で飼育された万葉牛の骨やすじ肉、牛脂を用い、スープの濃さに応じて細・中・中太の麺を使い分ける。ラーメンを軸に、中華定食、一品料理、コースまで展開する構成に、居酒屋から街中華へ至った沿革が表れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。