中国料理 藍海

このお店について

広東料理を軸に、宮崎産の食材を中国料理の技法で組み立てる構成が特徴。スペシャリテの佐土原ナスの香味揚げは、地元で親しまれるナスを高温の油で揚げ、外側の食感と内側の柔らかさを引き出す。コースでは旬の前菜や点心に加え、海老、ホタテ、宮崎ハーブ牛などを用い、ランチにはメインを選べるセットや冷やし担々麺、宮崎牛の辛麺も展開。宮崎の食材と広東の技法を接続する料理構成を見せる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。