TEDDY BROWN

このお店について

2026年8月31日に営業を終了した黒毛和牛バーガー専門店。焼肉店「ビーフキッチン」の創業者・大矢貴博が、現場を支えた川西祐貴、古田泰智らと立ち上げた。パティは牛肉を毎朝店内で挽き、前スネ、トモズネ、バラ肉の脂を組み合わせる設計。バンズには国産小麦「ゆめちから」と種子島産きび砂糖を使い、通常の約1.3倍の時間をかけて焼成する。店名はその焼き色にちなみ、ロゴは藤原ヒロシ、イラストは田口悟が手がけた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。