八度邀

このお店について

台湾屋台風の中華まんを生地から手作りするテイクアウト専門店。中国古来の「老麺法」を用い、発酵させた熟成生地を継ぎ足して仕込む製法が紹介されている。豚まんのほか角煮まんも扱い、テレビ番組ではビッグまんと角煮まんが取り上げられた。発酵生地の技法を軸に、台湾屋台風の中華まんを展開する店である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。