PER TE

このお店について

ピッツァイオーロ鈴川充高氏が、イタリア・イスキア島とフランス・リヨンの薪窯ベーカリーでの修業を経て手がける。2018年のナポリピッツァ職人世界選手権日本大会で優勝し、その満点を冠した「マルゲリータ500」をスペシャリテに据える。直火と熾火、複数の窯を使い分け、ピッツァと窯焼き料理を組み込んだコースを構成。千葉・稲毛で営んだ店を経て、2025年に赤坂へ移転し、ピッツェリアの枠を越えたリストランテとして再始動した。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。