うなぎ料理 鹿六

このお店について

屋号は、約三代続いたとされるうなぎ屋・木下シカロク氏から買い取った「志か六」に由来し、表記を「鹿六」に改めて始まった。1946年の南海大地震による火災後、二代目が建てた建物を、地域の声を受けて現在も引き継ぐ。国内有数の産地から選んだうなぎを紀州備長炭で手焼きし、創業当時から継ぎ足されてきた秘伝のたれにくぐらせる。新宮出身の文人・佐藤春夫が通い、随筆「うなぎの話」に登場する店とされる点も、地域の食文化との接点を示している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。